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Die Geschichte der Stadt Saarburg beginnt mit der Errichtung der Burg 964 durch Graf Siegfried von Luxemburg. Die Saarburg ist heute eine der ältesten Höhenburgen Deutschlands und Wahrzeichen der Stadt.

Heute ist Saarburg mit seinen ca. 6700 Einwohnern Mittelzentrum, Saarweinmetropole, Schulstandort, anerkannter Erholungsort und Garnisonsstadt.

Wirtschaftlich gesehen ist das Mittelzentrum Saarburg überwiegend mittelständisch geprägt. Wein und Tourismus sind wichtige Wirtschaftsfaktoren der Stadt Saarburg. Der Weinbau prägt die Landschaft. An den steilen Hängen des Flusstales wächst auf dem wärmespeichernden Schieferboden die Königin der Weintrauben, der Riesling. Der leichte, spritzige und fruchtige Rieslingwein gehört zu den weltbesten Weißweinen. Der Tourismus wird in der Stadt seit den 70er Jahren gezielt gefördert.

Touristisch gesehen ist die Wein- und Glockengießer-Stadt Saarburg ein beliebtes Reiseziel für Tagesausflügler, Kurzreisende, Ferien- und Erholungsgäste, die alleine, mit der Familie oder in Gruppen reisen. Die natürlichen und historischen Sehenswürdigkeiten der Saarweinmetropole beeindrucken alljährlich eine Vielzahl von Gästen. Die touristische Hochburg bildet aber auch den Ausgangspunkt für Ausflüge in das Saarburger Land, an die Mosel, ins Saarland und ins Dreiländereck Frankreich, Luxemburg, Belgien.