Lieber Weinfreund ...

Weine und deren Verkostung ist für viele Verehrer der feinen Küche eine raffinierte Erforschung des Gaumens. Wir möchten Wein mit all seinen verschwenderischen Nuancen als das zelebrieren, was Wein schon seit jeher war - ein Lebenselixier der Sinne. Lernen Sie uns und unsere Weine kennen. Ob bei einer Veranstaltung in ihrer Heimat, oder noch besser, bei einem Besuch in der wunderschönen Pfalz auf unserem Weingut in Edesheim.

Bei einem Rundgang (Gruppen ab 20 Personen) in unserem Weingut, können Sie der Historie Wein und dem Wissen darüber etwas näher kommen. Unsere etwas ausgefallene Weinprobe führt Sie auch ins Allerheiligste unseres Gutes, den historischen Holzfasskeller aus dem 14. Jahrhundert. Sie werden auf unserem Weingut so manchen Geheimtipp entdecken, den Sie sicherlich recht schnell liebgewinnen werden. Sei es bei einer Barrique-Probe im alten Holzfasskeller, am Rüttelpult, wo perlende Sektköstlichkeiten reifen oder aber in der hauseigenen Destille.

Die Römer brachten uns nicht nur den Wein in die Pfalz, sondern sie besiedelten auch ab ca. 15 vor Chr. den südwestdeutschen Raum, der bis Ende des ersten Jahrhunderts nach Christus, Teil des römischen Reiches war. In dieser Zeit entstanden u. a. große Gutshöfe - Villa Rustica (lat. Villae rusticae). Eine dieser Anlagen wurde bei Flurbereinigungsarbeiten nahe unserer Weinberge in der Edesheimer Lage "Forst", entdeckt.

Dieser bedeutende historische Fund hat uns veranlasst und inspiriert, eine neue Weinserie aus international angebauten, sowie typisch klassischen Rebsorten zu kreieren. So werden in Zukunft z.B. der Cabernet Sauvignon, Merlot oder auch der Chardonnay, aber auch der Riesling und Gewürtztraminer das Etikett Villa Rustica tragen.

Zu Grunde legen wir für diese exklusive Serie nur Weine aus
• kontrolliert umweltschonenden Anbau
• selective Lese
• Entrappung sowie Ganztraubenpressung
• Kaltgärverfahren
• Ausbau der Barrique-Rotweine in Fässern aus der Pfälzer Eiche
• Kultur, neuzeitlichen innovativen Weinanbau und Vermarktung, möchten wir damit verbinden und Sie mit der "Lust aufs Genießen" begeistern.

Wir tun alles, damit Sie unsere Weine mit Freude und voll Vertrauen genießen können. Wir freuen uns auf Sie und ihren guten Geschmack!

 

Ihre Weinmacher
Marliese und Albert Wiedemann